Испытательный центр ФГБУ ГЦАС «Кировский» проводит исследование зерна.
Зерно имеет свои характеристики качества, как и любой сельскохозяйственный продукт. Анализ зерна позволяет определить качество, пищевую ценность, безопасность конкретной партии или сорта.
Параметры, определяемые при помощи лабораторного анализа зерна, можно разделить на группы:
показатели качества — совокупность физиологических, органолептических, физических, физико-химических и биохимических свойств, характеризующих продовольственную и кормовую пригодность зерна;
показатели безопасности — оценивают отсутствие рисков в зерне, связанных с причинением вреда жизни и здоровью человека и животных. Это содержание токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, пестицидов и др вредных веществ.
